・なんなのぉ～？冷やせば 冷やすほど 感じにくい味？？？

何だと思います～？
( *´艸｀)

じつは・・・「甘味」です！

東近江市(旧)八日市市で
コミュニティー型ダイエットサロン
を運営する
コモ☆さんのブログにようこそ～(^^♪
→”コモ☆さん”ってこんな人です🎵
→楽しく”誕生日占い”もみてます🎵

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甘い飲み物
甘い食べ物は？
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ジュース（清涼飲料水）や
スポーツ飲料です！

そして、この時期に
バカ売れする・・・

「アイス」ヽ(^o^)丿

冷たければ
冷たいほど
美味しいですよね～^^
(^_-)-☆

しか～しっ！！

冷やせば
冷やすほど
甘みを感じにくくなりますっ！？
( ﾟДﾟ)

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なぜ？清涼飲料水は
冷たいと
甘味を感じにくくなるの？
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飲み物が冷たいと、
舌の味覚センサーが麻痺して

温かい飲み物に比べると、
甘さが感じにくい・・・
（舌の味覚が鈍る）☆

同じ飲料の砂糖でも
冷たいものと暖かいものでは、
暖かいもののほうが
より甘さを感知します。

氷で甘さが薄まるからではなくて・・・(笑)
(#^^#)

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女性の場合
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味覚は、
身体のサイクル（生理）
によって変化があります。

女性が
調理師・ソムリエになるのに
ハンディキャップがあるのは
このためです。

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たとえば。。。
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コモ☆さんもあるんですが。

溶けたアイスクリーム
を食べたら
非常に甘ったるかった・・・

とか、

冷やしていたジュースを
常温にした方が
甘さが増した気がした・・・

って経験ありますよね～？
ヽ(^o^)丿

オレンジジュースから
ゼリーを手作りでつくるときに、

準備段階（ゼリーの粉を
溶かした温水で暖かい）
では、
十分甘かったのに、
冷蔵庫に入れて
仕上がると、

甘さが激減したように
感じるのはこのためです！
( *´艸｀)

あ！ちなみに、
冷凍ミカンに適している特徴として

①糖度の高い品種であること。
②間違って食べないように、種がないこと。
③内皮が薄く食べられること。
④冷凍にしても皮がむきやすいこと。

だそうです^^
①番に上がってますね。
糖度が高くないと
甘さを感じにくいからでしょう～^^
( ◠‿◠ )

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「甘み」と「体温」
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じつは「甘味」は、
体温に近い温度の時に
もっとも強く感じます。

「甘み」の成分というのは、
体温から離れるに従って
”感じ方は弱くなる”という
性質を持っているため。

本来、
冷やして飲むものを
そのまま飲んだときは、
とても甘く感じますよね？

それは、冷やすことで
甘みが押さえられるので
甘めに調整されているからです。

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薄味や温めてのむ習慣に！
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それだけで、ダイエットです！
(^^)/

【薄味】

調味料ががっつり付いた
ものばかりを食べると、
味蕾が麻痺するので、

甘み・塩辛み・すっぱみ・
苦み・旨み

の味覚感知が
それぞれ鈍ります。
知らないうちに、
ビックリするほどの糖分を
摂取してしまってますので
注意しましょうね♪

【甘味と温度】

砂糖を減らせたり
甘いものも
少しの量で満足することにつながります！

砂糖だけではなく
その他の調味料も
普段の食事で控えめにすることで

【味覚が敏感】になり
ちょっと食べるだけで満足します。
つまり、
食べ過ぎないってこと！
!(^^)!

夏のスポーツドリンクは常温で(笑)
”湯豆腐”最高～^^

冷蔵庫からすぐ
食べることって多くなってませんか？

ジュース
ゼリー
ヨーグルト
ケーキ
アイス

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　　カフェトレ美塾　第３回
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【日付】8月20日 (日曜日)
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今日もあなたと
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ありがとうございます^^
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