・味噌に醤油・・・どうしたら「発酵なし」でできるか？

アミノ酸をくわえると、
発酵と同じようにできあがり

消費者は発酵していると勘違いします^^
( *´艸｀)

だから、「だし入り味噌」を選ばないようにしましょうね！

東近江市くすりのエンゼル

ハッピー思考ダイエットと
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(*´▽｀*)

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発酵とは
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〇〇菌などの微生物が
エネルギーを得るために
有機化合物を酸化して、

アルコール、有機酸、二酸化炭素などを生成する過程のこと。

それにより作られるものが、
お味噌や醤油、お酒などです。
(＾◇＾)

発酵させてつくった
お味噌や醤油には、
こうじ菌（善玉菌）がいっぱいなので、

代謝アップにもいいですし、
腸によく便通にもいい食品といえます。

——————————————–
「だし入り味噌」は発酵していない！
——————————————–
味噌は微生物が、
大豆のタンパク質を分解して

「アミノ酸」にする発酵の力が
はたらくからこそ、
自然のうま味が出て、あの味になるのです。
(^^)/

発酵は時間がかかりますが、
すりつぶした大豆に
うま味＝「アミノ酸」
を加えることで、「味噌らしきもの」味噌もどきのできあがり。
( *´艸｀)

原材料は、シンプルに
大豆、米麹
だけのものを選びましょう。
(^^)/

うま味成分（アミノ酸）や
酒精、かつお節など、
他のものが
入っているのはやめましょうね。

「だし」ではなく
アミノ酸を加えているだけ。
発酵すらしていない混ぜものの可能性が。
( *´艸｀)

——————————————–
なんちゃって醤油
——————————————–
安い醤油は、
コストを下げるために、
ゆっくり発酵させてるヒマはないので、

アミノ酸で味を調整
しただけの液体を
茶色にして、醤油らしきものに仕立てできあがり。
(^_-)-☆

——————————————–
発酵食品をとりましょう。
——————————————–
ちゃんと発酵してるものは
代謝にも便通にもいいので
積極的にとってほしい食品です。
(＾◇＾)

「安いたべ物」には何かがあります！

自分のカラダのために、
ちゃんと選ぶことから始めましょうね^^
ヽ(^o^)丿

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( *´艸｀)

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素敵なことがたくさん
降り注いでウルトラハッピーでした💛
ありがとうございました🎶
( *´艸｀)
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